写给刚开始咖啡与茶的你水温 · 第 22 期
温笔记。写给刚开始咖啡与茶的你
首页/工具箱/温度换算
工具 04

温度换算

不同国家的冲煮建议温度用不同单位,先换算再对照。

—华氏
其他常用换算
华氏 → 摄氏0.5556

这个工具怎么算

按上面说明的口径直接换算,不引入额外系数。

不同国家的冲煮建议温度用不同单位,先换算再对照。

适合谁用

温度换算的前三次最难受,之后会顺很多。类似的场景重复出现几次之后,规律就很清楚了。急于看到结果,会让人跳过必要的中间步骤。

使用步骤

  • 先用默认值跑一次,看看结果的量级是否符合直觉。
  • 把自己的真实数字填进去,注意单位,尤其是重量和时长的换算。
  • 对照下面「深入指南」里的文章,核对口径和场景是否一致。
  • 结果只作参考。涉及健康、施工和财务的判断,请找专业的人确认。

咖啡与茶不必追求复杂,稳定的日常一杯比偶尔的惊艳更有价值。

深入介绍

每周固定一个时段处理积压,不靠临时想起。反馈太慢,做错了也不知道,错误就被重复固化了。真正有效的改进,通常只改一个变量。

判断有没有入门,看的是能不能在状态差的时候也做出合格的结果。看起来最专业的那套流程,往往不适合刚起步的人。试着连续做七天,第八天停下来,会看到明显的变化。

相关工具 · 深入介绍

这几个工具常和「温度换算」搭配使用,页面里都有各自的使用说明与适用边界。

深入指南 · 延伸阅读

想把这个工具用对,先读这几篇:

手冲的稳定比花式重要:一次把疑问说清手冲的稳定比花式重要的节奏比强度重要,这一点做久了才明白。
燕麦奶的打发:常见困惑与答案燕麦奶的打发的第一遍别求好,先把流程跑通。
拉花从心形开始:五个问题拆开看做拉花从心形开始之前,先把一个记参数的便签备好,能省掉一半的来回。
白茶的年份:把这些疑问一次讲完白茶的年份里最容易被跳过的一步,往往就是每周换一次豆子。
花草茶的搭配:你关心的都在这里一台手摇磨豆机不合手的时候,人会误以为是自己做不好花草茶的搭配。
不必要买的器具:问答五则不必要买的器具的第一遍别求好,先把流程跑通。

适用边界

工具给的是估算值,不是结论。同一个公式在不同条件下会有 10% 到 20% 的偏差,涉及采购、施工和用药时,请按实际情况留出余量,或直接咨询专业人士。

常见问题

咖啡与茶的豆子能放多久?
烘焙后四到六周是风味窗口,开封后尽量两周内喝完,密封避光常温存放。

咖啡与茶喝多了会不舒服吗?
部分人会心慌或胃部不适,减少总量、避免空腹,必要时咨询专业人士。

还可以看

全部工具见 工具箱;工具背后的方法,多数写在 手冲与器具 栏目里。