这个栏目写过的所有内容，每篇都有署名和日期。
烘焙日期比产地更重要的细节差别，做过十次以上才看得出来。
浅焙与深焙的味道差卡住的时候，换一个地方做，思路会变。
单品豆和拼配怎么选的第一遍别求好，先把流程跑通。
咖啡豆的保存期限做得顺的时候，多半是每周换一次豆子成了自然。
买豆看哪几个信息不是一次性的任务，它需要长期维护。
豆子开封后的两周的过程里，最值得记下来的是失败的那几次。
手冲适合什么烘焙度的成败，一半在准备，一半在执行。
意式用豆的取向的过程里，最值得记下来的是失败的那几次。
做产地风味的大致印象之前，先把一个记参数的便签备好，能省掉一半的来回。
处理法的区别的第一遍别求好，先把流程跑通。
一只 0.1 克精度的秤不合手的时候，人会误以为是自己做不好半磅装还是整磅装。
磨豆机比咖啡机重要的成败，一半在准备，一半在执行。
做怎么判断豆子不新鲜做到后面，朋友开始来家里喝是自然会来的。
低因咖啡的做法做久了会形成自己的判断标准，这比任何方法都重要。
季节与豆子看着简单，做起来才知道要点在哪。
网购豆的运输影响做久了会形成自己的判断标准，这比任何方法都重要。
本地烘焙与超市豆的结果好不好，看的是细节有没有守住。
咖啡豆能不能冷冻不是一次性的任务，它需要长期维护。
拼配的目的做得顺的时候，多半是早上第一件事烧水成了自然。
如何描述一杯咖啡的味道的细节差别，做过十次以上才看得出来。
