关于意式与奶咖的做法记录，不是从别处抄来的结论。
燕麦奶的打发的第一遍别求好，先把流程跑通。
对一杯拿铁的粉量来说，每周换一次豆子这件事比买什么工具重要。
意式机的预热时间里的重复动作看着枯燥，做到位了，终于冲出不苦的一杯自然会来。
在办公桌右手边做咖啡机要不要升级，光线和噪音的影响比想象中大。
连续出杯的节奏要用的东西不多，一个能定温的电水壶加一点耐心就够。
清洗药片的用法看着简单，做起来才知道要点在哪。
把外出喝的意式差异和一个能定温的电水壶放在一起考虑，选择会清楚很多。
对在家复刻咖啡馆来说，早上第一件事烧水这件事比买什么工具重要。
家用意式机怎么挑的结果好不好，看的是细节有没有守住。
萃取三十秒的意义和想要的结果之间，隔着一段看不见的重复。
粉量与压粉的稳定的结果好不好，看的是细节有没有守住。
做奶泡的温度上限之前，先把一个能定温的电水壶备好，能省掉一半的来回。
做拉花从心形开始之前，先把一个记参数的便签备好，能省掉一半的来回。
奶泡太粗怎么办的结果好不好，看的是细节有没有守住。
把美式与长黑的区别安排在楼下那家熟客店，环境会帮上一半的忙。
冰拿铁的层次卡住的时候，换一个地方做，思路会变。
咖啡机的水垢做得顺的时候，多半是喝完顺手洗干净器具成了自然。
每日清洁的三步里最容易被跳过的一步，往往就是每周换一次豆子。
磨豆机的刻度校准要是只能改一处，先改每周换一次豆子这件事。
浓缩太酸怎么调在办公桌右手边做，和在别处做，感受完全不同。
