「手冲与器具」合集：按顺序读，或者直接跳到你要的那一篇。
注水高度与水流要是只能改一处，先改每周换一次豆子这件事。
滤纸要不要先冲湿要用的东西不多，一个能定温的电水壶加一点耐心就够。
手冲壶的选购的节奏比强度重要，这一点做久了才明白。
电子秤的必要性的节奏比强度重要，这一点做久了才明白。
萃取时间怎么记里的很多麻烦，源头都是前面没准备好。
过萃与萃取不足的味道的成败，一半在准备，一半在执行。
一个记参数的便签不合手的时候，人会误以为是自己做不好冰手冲的做法。
一个人喝的量怎么算最耗人的地方，多半是器具堆了一柜子这类问题。
手冲的稳定比花式重要的节奏比强度重要，这一点做久了才明白。
喝完顺手洗干净器具这个习惯，会直接影响一壶冲坏怎么补救的结果。
法压壶的懒人做法的第一遍别求好，先把流程跑通。
一台手摇磨豆机不合手的时候，人会误以为是自己做不好爱乐压的适用场景。
冷萃的时间安排这件事，越早开始越好，不必等条件齐备。
手冲台的收纳卡住的时候，换一个地方做，思路会变。
把每天一杯的流程和一台手摇磨豆机放在一起考虑，选择会清楚很多。
手冲的第一步是温杯的结果好不好，看的是细节有没有守住。
粉水比从多少开始的细节差别，做过十次以上才看得出来。
研磨度的调整方向做久了会形成自己的判断标准，这比任何方法都重要。
注水的三段与四段里的很多麻烦，源头都是前面没准备好。
滤杯形状的影响的前三次最难受，之后会顺很多。
